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홈>사업소개>식품유지 / 식품소재

  • 식품유지/식품소재 : 대한민국 유지(油脂), 식품소재의 역사 그 선두에 롯데푸드가 있습니다.

사업소개

  • 식품유지 / 식품소재
  • 육가공 / 식육
  • 파스퇴르
  • 빙과
  • 푸드서비스
  • 식품
  • 델리카
  • 원두커피

식용유지/식품소재

대표 제품

  • 마가린
  • 버터
  • 쇼트닝
  • 식용유
  • 휘핑크림
  • 향료/향신료
  • 초코코팅
  • 시즈닝

식용유지 사업 소개

60年

국내 유지업계1위, 대한민국 유지(油脂)의 60년 역사

대한민국 유지의 역사는 곧 롯데푸드의 역사입니다. 대한민국 최초로 마가린과 초콜릿용 유지를 개발했으며
앞선 기술력으로 세계적 수준의 제품들을 생산합니다.

세계적 수준의 제품과 기술력

해외 첨단 기술이 집약된 국내 최대 규모의 천안공장을 운영하고 있습니다.
천안공장은 아시아 최초 환경친화 나노 정제 설비 도입 및 트랜스 지방을 절감할 수 있는 D.I.C 정제 기술,
경화유를 대체할 수 있는 에스테르교환(I.E) 기술, 포화지방 저감화 기술을 보유했습니다.
또한 엄격한 품질관리를 인정받아 ISO9001, HACCP을 취득했습니다.

기능장 및 전문 쉐프가 이끄는 솔루션팀 운영

1986년에 설립된 베테라(Baker’s Terra)에 이어 2015년에는 솔루션팀을 운영, 빠르게 변화하는 시장 트렌드를 고객사에 먼저 제안합니다.

하단 내용 참조
제과제빵 기술발전
  • 제과제빵 적성 품질 유지,관리
  • 최신 제품 개발
  • 고객의 의견
  • Claim 대한 기술적 연구
  • 유지제품 올바른 사용방법 홍보
  • 유지제품 용도 다양화
  • 제과제빵 응용의 중요성 인식

국내 최다 품목, 맞춤형 제품 생산

대한민국 대표 브랜드들과 파트너십을 맺고 있으며 고객 니즈를 반영한 맞춤형 제품으로
고객사의 성공적인 사업을 도와드립니다.

하단 내용 참조
제품 개발 프로세스
  • 중앙 연구소 - 신제품 개발 및 제품개선
  • 품질 - 품질유지 인증 취득 및 품질관리
  • 생산 - 최신설비 도입 및 생산관리
  • 영업
  • 고객 - 기술 정보 제공 및 기술 서비스 고객의 요구 접수 및 제품 소개

식품소재 사업 소개

글로벌 규격의 최신식 시즈닝 라인

롯데푸드 안산공장은 글로벌 규격의 최신식 설비를 갖추고 다양한 식품산업분야 주요 제품의 시즈닝을 공급합니다. 또한 국내 유일 천연 바닐라 향 추출 기술 및 다양한 향료 제품을 보유하고 있습니다. 특히 최고급 마다가스카르산 바닐라 빈에서 추출한 천연 바닐라 향은 빙과를 비롯한 다양한 식품의 원료로 사용됩니다.

세계적 기술력의 초코 코팅 기술

최고의 설비와 기술로 '해바라기', '석기시대'를 비롯하여, 아이스크림 및 빙과 토핑 등에 사용되는 초콜릿과
커피전문점용 프리미엄 아몬드, 블루베리, 커피 초콜릿 등을 생산합니다.

  • IR, 보다 정확하고 빠른 주가정보 제공
  • RECRUIT, 글로벌 미래를 이끌어갈 인재
  • history, 끊임없이 성장하는 55년 롯데푸드 역사
  • cyber factory, 최첨단 위생설비의 생산공정

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